Mitten in Bernau im grünen Barnim nördlich von Berlin

Saisonkarte

Kleine Wildkarte und Winterempfehlungen

Steinpilzrahmsuppe mit Croutons und Sahnehäubchen 4,90 €

Wildschweinbraten auf Steinpilz-Rahmsoße ,
mit geschwenktem Mandelrosenkohl und Klößen nach Thüringer Art 16,90 €

Wildgulasch von Hirsch und Wildschwein
in Waldpilz-Rahmsoße mit Apfelrotkohl und Klößen nach Thüringer Art 14,90 €

Gänsekeule mit Grünkohl, Apfelrotkohl und Klößen nach Thüringer Art 18,90 €

1/2 Bauernente mit Honigglasur
an Orangensoße mit Apfelrotkohl und Klößen nach Thüringer Art 15,90 €

Karpfen „Braun“,
gedünstet in einer Soße von Bernauer Schwarzbier, verfeinert mit Hollundermuß, dazu Butterkartoffeln

Zarte Kalbslleber, gebraten mit Schmorzwiebeln und Apfelspalten,
dazu Kartoffelpüree 14,90 €

Gebratenes Zanderfilet in Pfefferkruste
mit Schwarzwurzelgemüse und Schmelzkartoffeln 15,90 €

Geschwenkte Schweinefiletspitzen mit Steinpilzen im Bandnudelnest 13,90 €

Dessert
Bratapfel mit Zimteis, Vanillesoße und Sahne 6,60

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